GAP良好规范

GAP认证——从田头开始的食品安全管控

什么是GAP认证

GAP——良好农业规范认证是从田头开始的食品安全管控体系。针对未加工和简单加工（生的）的农产品，包括农产品的种植、采收、包装、运输，畜禽产品和水产品的养殖。分别制订和执行各自的操作规范，以避免在农产品生产过程中外来物质的污染和危害，GAP认证旨在从源头保障食品安全。

GAP认证的由来和发展

“良好农业规范”(good agricultural practice)，简称GAP， 在1997年由欧洲零售商农产品工作组（EUREP）首先提出。2001年发布了EUREPGAP标准。2007年9月更名为GLOBAGAP（中文俗称格罗勃GAP），随后，GLOBAGAP就成为欧洲大型超市采购农产品的评价标准，只有通过了GAP认证的农产品才能进入欧洲大型超市。于是GAP认证越来越受到各国政府和消费者的关注。

GAP认证在中国

在我国，国家认监委（CNCA）在2004年对GAP认证立项研究，2005年11月审定发布了ChinaGAP认证系列标准，包括农场基础标准，种类基础标准和产品模块标准三类。2006年1月CNCA发布了《良好农业规范认证实施规则（试行）》。2015年6月国家认监委与全球良好农业规范组织签署《良好农业规范认证技术基准比较合作协议》，续签了《良好农业规范认证体系基准比较谅解备忘录》，ChinaGAP 和GLOBAGAP的互认正在加速进行中。互认实现之后，ChinaGAP就将成为中国初级农产品进入各国大型超市的名片。

GAP认证特点：

GAP——良好农业规范认证是从田头开始的食品安全管控体系。针对未加工和简单加工（生的）的农产品，包括农产品的种植、采收、包装、运输，畜禽产品和水产品的养殖。分别制订和执行各自的操作规范，以避免在农产品生产过程中外来物质的污染和危害，GAP认证旨在从源头保障食品安全。